Txhua yam khoom noj uas tsis muaj kev tshawb fawb yuav muaj cov kab mob phem, kab mob, kab mob, tshuaj lom thiab tshuaj lom neeg thiab lub cev.Piv nrog cov txiv hmab txiv ntoo thiab zaub, cov nqaij nyoos muaj feem ntau yuav nqa cov kab mob thiab cov kab mob, tshwj xeeb tshaj yog nqa cov kab mob zoonotic thiab kab mob parasitic.Yog li ntawd, ntxiv rau kev xaiv cov zaub mov zoo, kev tshawb fawb thiab kev cia khoom noj kuj tseem ceeb heev.
Yog li ntawd, peb tus neeg sau xov xwm tau xam phaj cov kws tshaj lij los ntawm Hainan Food Safety Office thiab hais kom lawv muab cov lus qhia txog kev tshawb fawb thiab kev khaws cov zaub mov hauv tsev neeg.
Hauv cov tsev neeg niaj hnub no, cov tub yees feem ntau yog siv los khaws cov nqaij, tab sis ntau cov kab mob tuaj yeem muaj sia nyob ntawm qhov kub thiab txias, yog li lub sijhawm khaws cia yuav tsum tsis txhob ntev dhau.Feem ntau, cov nqaij tsiaj tuaj yeem khaws cia rau 10-20 hnub ntawm - 1 ℃ - 1 ℃;Nws tuaj yeem khaws cia rau lub sijhawm ntev ntawm - 10 ℃ - 18 ℃, feem ntau 1-2 lub hlis.Cov kws tshaj lij hais tias thaum xaiv cov khoom noj nqaij, cov pej xeem ntawm tsev neeg yuav tsum tau muab coj los xav.Es tsis txhob yuav cov nqaij ntau ntawm ib zaug, txoj hauv kev zoo tshaj plaws yog yuav cov nqaij kom txaus kom tau raws li kev noj txhua hnub ntawm tag nrho tsev neeg.
Tom qab cov khoom noj nqaij yuav thiab tsis tuaj yeem noj ib zaug, cov nqaij tshiab tuaj yeem muab faib ua ob peb ntu raws li kev noj zaub mov ntawm tsev neeg, muab tso rau hauv lub hnab tshiab, thiab khaws cia rau hauv lub tub yees. chav, thiab nqa tawm ib feem ntawm ib lub sij hawm rau noj.Qhov no tuaj yeem zam qhov rov qhib lub qhov rooj tub yees thiab rov qab thawing thiab khov ntawm cov nqaij, thiab txo qhov kev pheej hmoo ntawm cov nqaij rot.
Txhua yam nqaij, txawm tias nws yog tsiaj txhu los yog cov khoom siv dej, yuav tsum tau ua kom huv si.Txij li thaum feem ntau ntawm cov nqaij cov khoom nyob rau hauv kev ua lag luam yog cov khoom ntawm lub Hoobkas ua liaj ua teb, peb yuav tsum tsis txhob tsuas yog txheej txheem cov nqaij mus rau xya los yog yim mature vim yog lub siab xav rau qab thiab qab.Piv txwv li, thaum noj lub lauj kaub kub, txhawm rau kom cov nqaij tshiab thiab sib tw, ntau tus neeg muab cov nqaij nyug thiab nqaij nyug tso rau hauv lub lauj kaub kom yaug thiab noj, uas tsis yog ib qho zoo.
Nws yuav tsum tau muab sau tseg tias cov nqaij uas muaj ntxhiab tsw me me los yog deterioration, tsis tuaj yeem ua kom sov noj, yuav tsum muab pov tseg.Vim tias qee cov kab mob tiv taus kub, cov co toxins uas tsim los ntawm lawv tsis tuaj yeem tua los ntawm cua sov.
Pickled nqaij cov khoom yuav tsum tau rhuab rau tsawg kawg ib nrab teev ua ntej noj mov.Qhov no yog vim qee cov kab mob, xws li Salmonella, tuaj yeem muaj sia nyob tau ntau lub hlis hauv cov nqaij uas muaj 10-15% ntsev, uas tsuas yog tua tau los ntawm boiling rau 30 feeb.
Post lub sij hawm: Sep-20-2020